L'histoire

L'histoire d'Atelier Givre

Une passion née bien avant Atelier Givre

Je m'appelle Kylian Givre Buisson, je suis né le 26 décembre 2006, et la cuisine a toujours fait partie de mon quotidien.

J'ai grandi dans un environnement où la restauration était très présente. Mes parents ont toujours travaillé dans cet univers et, depuis petit, j'ai donc été entouré par la cuisine, les produits, le travail et cette envie de faire plaisir à travers ce que l'on prépare.

Enfant, j'aimais déjà pâtisser, essayer, découvrir et mettre la main à la pâte. Au fil des années, ce qui n'était au départ qu'un plaisir est devenu une véritable passion, puis une évidence : je voulais en faire mon métier.

Apprendre, se former et se perfectionner

J'ai commencé mon parcours professionnel avec un CAP Pâtissier à Ambérieu-en-Bugey. Cette première formation m'a permis d'acquérir les bases du métier, mais elle m'a surtout donné envie d'aller beaucoup plus loin.

Je ne voulais pas uniquement savoir réaliser des pâtisseries. Je souhaitais comprendre et maîtriser différents univers afin de devenir le plus complet possible.

J'ai donc poursuivi avec un CAP Chocolatier à Dardilly, près de Lyon. Le travail du chocolat m'a permis de découvrir une autre facette de mon métier : un univers extrêmement précis, technique et exigeant, dans lequel chaque température, chaque geste et chaque détail ont leur importance.

J'ai ensuite continué ma formation à Gap avec une mention complémentaire en pâtisserie, glacerie et confiserie.

Pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie… Chaque étape avait le même objectif : continuer d'apprendre et me former dans le plus de domaines possible pour construire mon propre savoir-faire.

Une expérience au-delà de la formation

Après mes études, mon parcours m'a conduit en Suisse, à Genève.

J'ai notamment travaillé chez BARZ, dans l'univers de la chocolaterie et de la confiserie, tout en ayant également l'occasion d'aider au comptoir du Woodward à Genève.

Ces expériences m'ont permis de découvrir de nouvelles méthodes de travail, d'autres exigences et différents univers. Elles m'ont aussi conforté dans une idée que j'avais depuis longtemps.

J'aimais mon métier, mais j'avais surtout envie de pouvoir le pratiquer à ma manière. Créer, prendre mes propres décisions, développer mon univers et construire quelque chose qui m'appartienne.

C'est de cette envie qu'est né Atelier Givre.

La naissance d'Atelier Givre

Entreprendre a toujours été quelque chose qui m'attirait. J'ai toujours aimé l'idée de travailler pour moi-même et de construire, petit à petit, un projet qui me ressemble.

Le nom Atelier Givre est directement lié à mon nom de famille, mais derrière ce nom se cache surtout une ambition. Pour moi, Atelier Givre représente une recherche permanente de perfection.

Je sais que la perfection absolue n'existe probablement pas en pâtisserie. Il y aura toujours un détail à améliorer, une recette à retravailler, une finition à rendre plus précise ou une nouvelle technique à apprendre. Et c'est justement ce qui me plaît : essayer de s'en rapprocher un peu plus à chaque création.

Le goût du fait maison

Chez Atelier Givre, le fait maison occupe une place essentielle.

Derrière une pâtisserie terminée se cachent de nombreuses préparations, des essais, des heures de travail et beaucoup de précision. Mon objectif est de maîtriser au maximum ce qui compose mes créations et de réaliser moi-même les différents éléments, jusqu'aux pralinés maison. Ce choix demande davantage de temps et de travail, mais il correspond à la vision que j'ai de mon métier.

Parce qu'avant l'apparence d'un gâteau, il y a son goût. Je veux que mes clients puissent retrouver dans chaque création de la gourmandise, de l'élégance et de la créativité, avec des produits soigneusement sélectionnés et un véritable travail derrière chaque élément.

Une belle pâtisserie doit donner envie lorsqu'on la regarde, mais elle doit surtout laisser un souvenir lorsqu'on la déguste.

Exigence, élégance, gourmandise et créativité

Ces quatre mots résument probablement le mieux l'univers que je souhaite construire avec Atelier Givre.

L'exigence, parce que je suis perfectionniste et que j'ai beaucoup de mal à me satisfaire d'un résultat simplement « correct ». L'élégance, parce que j'aime les créations soignées, précises et visuellement travaillées. La gourmandise, parce qu'elle reste la raison première pour laquelle on pousse la porte d'une pâtisserie. Et enfin la créativité, parce que je veux continuer à imaginer, tester de nouvelles associations et faire évoluer ma pâtisserie avec le temps.

Je suis ambitieux, perfectionniste, mais j'aime également travailler dans la bonne humeur. Atelier Givre est une entreprise sérieuse et exigeante, sans pour autant perdre le plaisir qui m'a donné envie de faire ce métier lorsque j'étais enfant.

Une aventure qui ne se construit pas seul

Même si Atelier Givre porte mon nom et représente mon projet, cette aventure ne s'est pas construite seul. Depuis le début, j'ai la chance d'être entouré.

Mes parents, ma copine, ma famille et mes amis m'ont beaucoup aidé et soutenu dans la création de cette entreprise. Derrière les produits que vous voyez aujourd'hui, il y a également toutes ces personnes qui ont cru au projet, donné de leur temps, apporté leur aide ou simplement été présentes lorsque j'en avais besoin.

Et puis il y a vous. Chaque commande, chaque retour, chaque recommandation et chaque personne qui choisit de faire confiance à Atelier Givre participe directement à la suite de cette histoire.

Ce n'est que le début

Atelier Givre est aujourd'hui au commencement de son histoire. Et mes ambitions, elles, sont grandes.

Dans cinq, dix ans et au-delà, mon objectif est de faire d'Atelier Givre une pâtisserie reconnue pour son savoir-faire, son identité et la qualité de ses créations. Je rêve d'ouvrir ma propre pâtisserie, de la faire grandir et, un jour, pourquoi pas, de voir plusieurs boutiques Atelier Givre voir le jour.

Mais je veux surtout grandir sans perdre ce qui constitue l'ADN du projet depuis le début : le travail, le fait maison, l'exigence et cette volonté permanente de progresser.

Je sais qu'il reste énormément de chemin à parcourir, de choses à apprendre et de défis à relever. Et c'est précisément ce qui me motive. À chaque nouvelle création, l'objectif restera le même : faire mieux que la veille, repousser mes limites et essayer de me rapprocher toujours un peu plus de la perfection.

Merci à toutes les personnes qui participent, de près ou de loin, à cette aventure. Bienvenue chez Atelier Givre.

Kylian Givre Pâtissier-chocolatier

Découvrir les créations

Informations

Dernière mise à jour — 29 août 2026

Éditeur du site

GIVRE BUISSON Kylian, entrepreneur individuel exerçant sous le régime de la micro-entreprise, sous le nom commercial Atelier Givre.

Siège social : 5 rue de la Violette, 01510 Artemare, France.

SIRET : 106 682 404 00012 — SIREN : 106 682 404. Entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE).

Activité : pâtisserie et chocolaterie artisanale. Début d'activité : 1^er août 2026.

Lieu de retrait et de production : 196 rue du Promenoir, 01300 Belley.

Contact

Adresse électronique : ateliergivre.contact@gmail.com

Téléphone : 06 29 36 81 17

TVA

TVA non applicable, article 293 B du Code général des impôts. Les prix affichés sur le site sont donc nets de taxe.

Responsable de la publication

Kylian GIVRE BUISSON, en qualité d'exploitant.

Hébergeur

Netlify, Inc.

512 2nd Street, Suite 200, San Francisco, CA 94107, États-Unis.

Téléphone : +1 844 899 7312 — netlify.com

Propriété intellectuelle

L'ensemble des éléments du site — textes, photographies, créations, identité visuelle et code — est la propriété d'Atelier Givre ou fait l'objet d'une autorisation d'usage. Toute reproduction ou représentation, totale ou partielle, sans autorisation écrite préalable est interdite.

Les présentes conditions régissent toute commande passée sur le site d'Atelier Givre. Elles sont accessibles avant la validation de la commande et doivent être acceptées pour finaliser un achat.

1. Vendeur

Les produits sont vendus par GIVRE BUISSON Kylian, micro-entrepreneur exerçant sous le nom commercial Atelier Givre, 5 rue de la Violette, 01510 Artemare — SIRET 106 682 404 00012. Contact : ateliergivre.contact@gmail.com, 06 29 36 81 17.

2. Produits

Atelier Givre propose des pâtisseries, des chocolats et des créations sur-mesure, entièrement réalisés à la main. Chaque produit est fabriqué à la commande.

Les photographies illustrant les produits ne sont pas contractuelles : les créations étant artisanales, des variations de teinte, de décor et de finition sont inhérentes à la fabrication à la main.

3. Prix

Les prix sont indiqués en euros, toutes taxes comprises. Atelier Givre bénéficie de la franchise en base de TVA (article 293 B du CGI) : TVA non applicable. Les frais de livraison éventuels sont indiqués séparément avant la validation de la commande.

4. Commande

Le client sélectionne ses produits, leur format et leur quantité, puis choisit le retrait ou la livraison. Un récapitulatif affiche le détail des produits, les quantités, les prix unitaires, les frais de livraison et le total avant tout paiement.

Le client peut modifier ou supprimer les articles de son panier jusqu'à la validation. La commande devient ferme après acceptation des présentes conditions et validation du bouton « Commander et payer », lequel emporte obligation de paiement.

Un courrier électronique de confirmation reprenant le détail de la commande est adressé au client sur support durable après le paiement.

5. Délais de préparation

Tous les produits étant fabriqués à la commande, un délai minimum est requis :

Gâteaux, tartes, entremets et pâtisseries de la carte : 72 heures.
Number cakes et créations sur-mesure : 10 jours.

Le client choisit son créneau de retrait ou de livraison en fonction du produit commandé et du délai applicable.

6. Paiement

Le paiement en ligne s'effectue par carte bancaire, Apple Pay ou Google Pay, via le prestataire de paiement Stripe. Les données de carte bancaire sont saisies et traitées directement par Stripe : Atelier Givre n'y a pas accès et ne les conserve en aucun cas.

Le paiement en espèces est accepté au moment du retrait, pour les commandes réglées sur place.

7. Click and collect

Les commandes sont retirées au 196 rue du Promenoir, 01300 Belley, du lundi au samedi de 9h à 19h et le dimanche de 9h à 13h. Le retrait est gratuit.

Le client est informé par courrier électronique lorsque sa commande est prête et présente son numéro de commande lors du retrait.

S'agissant de denrées alimentaires fraîches, la commande est conservée dans des conditions optimales pendant la durée du créneau convenu. En cas de non-retrait à la date fixée, le produit ne peut être ni conservé, ni remis à une date ultérieure, ni remboursé.

8. Livraison

La livraison est assurée par Atelier Givre dans un rayon de 20 km autour du 196 rue du Promenoir, 01300 Belley.

Les frais de livraison s'élèvent à 1 € par kilomètre depuis l'atelier. La livraison est offerte à partir de 60 € de commande. Le montant exact est affiché au panier avant la validation.

Le client communique une adresse complète et exacte, ainsi qu'un numéro de téléphone joignable. En cas d'adresse erronée ou d'absence au créneau convenu, les produits, périssables, ne peuvent être ni replacés en vente, ni représentés ultérieurement, ni remboursés. Un second passage peut être proposé sous réserve de disponibilité et fait l'objet de nouveaux frais.

Les pâtisseries sont des produits fragiles : il appartient au client de les placer immédiatement dans les conditions de conservation indiquées à la remise.

9. Indisponibilité

Si un produit commandé ne peut être réalisé, Atelier Givre en informe le client dans les meilleurs délais et lui propose soit un produit équivalent, soit le remboursement intégral de la somme correspondante, effectué dans un délai maximum de quatorze jours.

10. Modification et annulation

Toute demande de modification ou d'annulation doit être adressée par courrier électronique avant le lancement de la préparation, soit au plus tard 72 heures avant la date convenue pour les produits de la carte et 10 jours avant pour les créations sur-mesure. Passé ce délai, les matières premières étant engagées, aucun remboursement ne peut être accordé.

11. Droit de rétractation

Conformément à l'article L.221-28 du Code de la consommation, le droit de rétractation ne s'applique pas aux contrats de fourniture de biens susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement, ni aux biens confectionnés selon les spécifications du consommateur ou nettement personnalisés.

En conséquence, les pâtisseries fraîches, entremets, tartes, cannelés, cookies et l'ensemble des créations personnalisées, dont les number cakes, ne bénéficient pas du droit de rétractation.

Les produits de conservation non personnalisés — chocolats et confiseries — bénéficient du droit de rétractation de quatorze jours à compter de leur réception, à condition qu'ils soient retournés dans leur emballage d'origine intact et non descellé, les frais de retour restant à la charge du client. La demande s'exerce par courrier électronique à ateliergivre.contact@gmail.com.

12. Réclamations

Toute réclamation relative à une commande doit être adressée à ateliergivre.contact@gmail.com dans les meilleurs délais suivant le retrait ou la livraison, accompagnée si possible de photographies. Atelier Givre s'engage à répondre sous 48 heures ouvrées.

13. Garanties légales

Le client bénéficie de la garantie légale de conformité prévue aux articles L.217-3 et suivants du Code de la consommation, ainsi que de la garantie contre les vices cachés prévue aux articles 1641 et suivants du Code civil.

14. Responsabilité

Atelier Givre ne saurait être tenu responsable de la détérioration d'un produit résultant de conditions de conservation ou de transport inadaptées après sa remise au client, ni des conséquences d'une information incomplète communiquée par le client, notamment en matière d'allergies.

16. Données personnelles

Le traitement des données personnelles du client est décrit dans la politique de confidentialité, accessible depuis le pied de page du site.

17. Droit applicable

Les présentes conditions sont soumises au droit français. En cas de litige, une solution amiable sera recherchée en priorité.

Click and collect

Retrait gratuit au 196 rue du Promenoir, 01300 Belley.

Du lundi au samedi de 9h à 19h, le dimanche de 9h à 13h.

Un courrier électronique prévient le client dès que la commande est prête. Le numéro de commande est demandé au retrait.

Livraison à domicile

Zone

20 km autour de Belley

Tarif

1 € par kilomètre

Offerte

Dès 60 € de commande

Créneau

Convenu à la commande

Le montant exact des frais est calculé et affiché au panier avant le paiement, en fonction de la distance depuis l'atelier.

En cas d'absence au créneau convenu ou d'adresse erronée, les produits, périssables, ne peuvent être ni représentés ni remboursés. Un second passage peut être proposé sous réserve de disponibilité, avec de nouveaux frais.

Délais de commande

72 heures pour les pâtisseries de la carte.

10 jours pour les number cakes et les créations sur-mesure.

La composition et les allergènes de chaque création figurent sur sa fiche produit, accessible depuis la carte. Les informations ci-dessous complètent ces indications.

Allergènes

Les quatorze allergènes à déclaration obligatoire sont signalés sur chaque fiche produit. L'atelier travaillant dans un espace unique, des traces de fruits à coque, d'arachide, de gluten, d'œuf, de lait, de soja et de sésame ne peuvent être exclues, y compris sur les produits qui n'en contiennent pas volontairement.

En cas d'allergie sévère, contactez Atelier Givre avant de commander à ateliergivre.contact@gmail.com ou au 06 29 36 81 17.

Atelier Givre attache une importance particulière à la protection des données personnelles de ses clients et traite celles-ci conformément au Règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la loi Informatique et Libertés.

Responsable du traitement

GIVRE BUISSON Kylian (Atelier Givre), 5 rue de la Violette, 01510 Artemare — ateliergivre.contact@gmail.com. Compte tenu de la taille de l'entreprise, aucun délégué à la protection des données n'a été désigné.

Données collectées et finalités

Commande — nom, prénom, adresse électronique, téléphone, adresse de livraison, détail et historique des commandes. Finalité : traitement, préparation, retrait ou livraison, et suivi de la commande. Base légale : exécution du contrat.
Paiement — les données de carte bancaire sont collectées et traitées exclusivement par Stripe. Atelier Givre reçoit uniquement le statut de la transaction. Base légale : exécution du contrat.
Formulaires de contact et de devis — nom, adresse électronique, téléphone, description du projet. Finalité : répondre à la demande. Base légale : mesures précontractuelles à la demande de la personne.
Données techniques — adresse IP et journaux de connexion générés par l'hébergeur. Finalité : sécurité et bon fonctionnement du site. Base légale : intérêt légitime.
Facturation — données nécessaires aux obligations comptables. Base légale : obligation légale.

Le panier est conservé localement dans le navigateur du client et n'est transmis à Atelier Givre qu'au moment de la commande. Aucune donnée n'est vendue ni cédée à des tiers, et aucune prospection commerciale n'est effectuée sans consentement préalable.

Durées de conservation

Données de commande et de client : trois ans à compter de la dernière commande.

Pièces comptables et factures : dix ans, conformément aux obligations légales.

Demandes de contact et de devis non suivies d'une commande : trois ans.

Journaux techniques : douze mois au maximum.

Destinataires et sous-traitants

Les données sont accessibles au seul exploitant d'Atelier Givre. Interviennent en qualité de sous-traitants ou de destinataires :

Netlify, Inc. — hébergement du site.
Stripe — traitement des paiements en ligne.
Google LLC — fourniture des polices de caractères utilisées par le site et service de messagerie électronique.

Certains de ces prestataires étant établis aux États-Unis, les transferts éventuels de données hors de l'Union européenne sont encadrés par les mécanismes prévus par le RGPD, notamment les clauses contractuelles types et le cadre de protection des données UE–États-Unis.

Vos droits

Le client dispose d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation, d'opposition et de portabilité de ses données, ainsi que du droit de définir des directives relatives à leur sort après son décès.

Ces droits s'exercent par courrier électronique à ateliergivre.contact@gmail.com. Une réponse est apportée dans un délai d'un mois.

En cas de désaccord persistant, une réclamation peut être introduite auprès de la Commission nationale de l'informatique et des libertés (CNIL), 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07 — cnil.fr.

Le site d'Atelier Givre n'utilise ni cookie publicitaire, ni cookie de mesure d'audience, ni traceur de réseau social. Aucun outil d'analyse comme Google Analytics ou de pixel publicitaire n'est installé.

Ce qui est réellement utilisé

Stockage local du panier — le contenu du panier est enregistré dans le navigateur du client afin d'être retrouvé d'une visite à l'autre. Ce stockage est strictement nécessaire au fonctionnement du service de commande.
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Les polices utilisées par le site sont chargées depuis les serveurs de Google Fonts, ce qui implique la transmission de l'adresse IP du visiteur à Google. Aucun cookie n'est déposé à cette occasion.

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Si des outils de mesure d'audience ou de publicité venaient à être ajoutés, un mécanisme de recueil du consentement serait mis en place et la présente politique mise à jour.

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